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做这个饼从来不用水,宣软香甜,口味特棒,每次做至少吃5个_健康

发布日期:2020-07-28 02:25   来源:未知   阅读:

做这个饼从来不用水,宣软香甜,口味特棒,每次做至少吃5个。

我们这里把红薯都叫地瓜,在北方地瓜几乎是所有人都喜欢的,最简单的做法,买回家洗干净蒸熟或者煮熟就可以。地瓜的种类也很多,如果蒸煮吃,大多数选那种水分小,吃起来干面的,很甜;有一种黄色瓤的地瓜,水分相比下就多,这样的地瓜我会用来做地瓜条或者面食,因为如果蒸煮吃水分会更大,口感不是很好。

在呼伦贝尔的我,吃过的最好吃的一次地瓜是在河南,正值地瓜成熟的季节,因为是参加活动,厨师们用一个个大大的锅给蒸了好多,地瓜个头不小,白色的瓤,水分刚刚好,又甜又面,有一股特殊的香气,真是好吃啊,可惜,在呼伦贝尔这是无论如何也吃不到那种口味的地瓜的。

今天买回家的地瓜水分比较大,我就用它来做了饼。从前用地瓜做过死面的,也就是地瓜和面粉直接和面不发酵的饼,烙出来微微的甜,口感也很好,但相比之下,我还是喜欢这种发面的饼,发面的地瓜饼能完全体现出地瓜的香甜,因为地瓜的作用而使面饼更加暄软,每一口都甜丝丝、暄暄软软的,太好吃。

说起来在冬季要多吃点地瓜才好。很多人认为地瓜很有大量淀粉,有甜,多吃会长胖,其实恰恰相反,地瓜不是高热量的食物,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。而且地瓜属于碱性食品,和很多水果、绿色蔬菜一样,经常吃点利于人体的酸碱平衡。冬天天气寒冷,一个不小心就会患感冒,所以,。我们自身的抵抗力一定要强一些才好,地瓜含有的维生素C和E,其中的维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力。所以,经常吃点地瓜会增加身体的抵抗力。

今天我用地瓜做的这款发面饼非常好吃,做法也简单,假期一定要试试哦。

材料:地瓜1个,面粉400克,糖10克,酵母4克,玉米油10克。

做法:

1、这种黄瓤的地瓜水分你很大,最适合做面食,提前蒸熟。我用了一个大地瓜,大约半斤重。

2、把熟地瓜用个小叉子碾成泥状。小叉子操作很简单。